Maria L

Man kan ha saffran till så mycket mer än till lussebullar. I onsdags testade jag att göra whites med saffran (kladdig kaka med vit choklad).

Lätt att göra och den blev väldigt god.

 

 

100 gram smör

100 gram vit choklad

1 kuvert saffran

3 ägg

200 gram strösocker

1 tsk vaniljsocker

175 gram vetemjöl special

100 gram hasselnötter (kan uteslutas)

100 gram vit choklad hackad

 

 

1. Smöra en fyrkantig ugnsform med löstagbar kant (ca 25 x 25 cm). Klä botten med bakplåtspapper.

2. Smält smör och choklad på svag värme, ta av kastrullen från värmen, tillsätt saffran och för om så att det blir som en choklasås.

3. Blanda ägg, strösocker och vaniljsocker i en skål, rör i chokladblandningen.

4. Vänd i mjöl, hackade nötter och choklad.

5. Häll smeten i formen, grädda i ugnen på 175 grader i cirka 20-25 minuter. Kakan ska vara lite kladdig.

6. Låt svalna helt innan den skärs upp.