Maria L

Man hinner med en massa saker hemma när man har jourtjänstgöring och inte blir utkallad på jobb. Bland annat gjorde jag igår ytterligare en variant av vit kladdkaka med smak av apelsin. Enkel att göra och mycket god.

 

 

100 gram smör

200 gram vit choklad

3 ägg

2 msk ljus sirap

0,5 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

3 tsk vaniljsocker

en nypa salt

skal från 1 apelsin

 

kokos och smör till ugnsformen

 

 

1. Sätt ugnen på 175 grader och bröa en rund ugnsform med smör och kokosflingor.

2. Smält smör och choklad på medelsvag värme (ta en större kastrull än vad du tänkt från början - det ska i mer saker i blandningen). Låt choklad precis bara smälta.

3. Blanda mjöl, socker, vaniljsocker och salt i en bunke.

4. När chokladen och smöret smält (kolla noga så att blandningen inte är för varm), vispa försiktigt ner ett ägg i taget och tillsätt därefter sirap och apelsinskal.

5. Rör sist ner mjölblandningen till en slät smet, häll i ugnsformen och grädda i ca 15 minuter (kakan ska var kladdig).

6. Servera med lättvispad grädde och ett par apelsinskivor.