Maria L

Min syn på saken

Ljummen gubbröra

Jag ger mig själv dispens då och då under sommaren och äter potatis. Uppvärmd potatis ger lägre GI-värde och därför kan man koka potatisen dagen innan och njuta av den dagen efter.

 

Mitt bidrag till Midsommarafton är ljummen gubbröra.

 

Jag bryner gul lök i lite rapsolja tills den blir genomskinlig, tillsätter kall potatis, matjessill, hårdkoka ägg, lite dill och vitpeppar. Servera ljummen på hårt bröd.

Gud så gott det lät!
Får bli det av resterna på färskpotatisen imorgon =)
Ha en underbar midsommar!